|
|
Klik op de knoppen voor meer informatie
Valentijnsdag (met dank aan Liesbeth de Nijs voor het geleverde materiaal)
(klik op de betreffende regel) Ditjes en datjes over Valentijnsdag Symbolen die onlosmakelijk met Valentijnsdag verbonden zijn
Valentijn / Samen Eens loopt mijn hart over en Voel ik dadendrang Wil ik je zachtheid voelen Het wachten valt mij lang
Steeds als ik je wil zeggenHoeveel ik van je hou Valt het mij zwaar te moede En ik sta weer in de kou
Dolend door de dagen Leef ik op halve kracht De slaap brengt geen verlichting Ik hoor steeds weer jouw lach
En toch, mijn lief blijf ik hopen Dat ik op een dag Jou als mijn eigen Valentijn In mijn armen sluiten mag
Ilse Steel
Ditjes en datjes over Valentijn
Valentinus
Toen hij de blinde pleegdochter van Asterius, stadhouder van Rome, genas, bekeerde de stadhouder zich tot het Christendom en liet alle gevangen Christenen vrij. Dit was de druppel die de emmer deed overlopen voor keizer Claudius II. Op 14 februari 270 werd Valentinus gemarteld en onthoofd. Later werd hij door de kerk heilig verklaard en 14 februari werd een feestdag, die vooral in het Victoriaanse Engeland bijzonder populair was. Openlijke liefdesuitingen waren in deze preutse tijd 'not done'. Op 14 februari konden huwbare jongens en meisjes hun geliefden echter ongestraft verrassen met (anonieme) cadeautjes, brieven en gedichten. Engelse immigranten importeerden deze traditie in Amerika, waar het al snel uitgroeide tot een populaire (en commercieel uitgebuite) feestdag. Ook in Nederland wint Valentijnsdag de laatste jaren terrein. Hoewel het verhaal van priester Valentijn een logische verklaring lijkt te zijn, vinden we verspreid over internet en in boeken veel andere verklaringen. Een paar voorbeelden:
Symbolen die onlosmakelijk met Valentijnsdag verbonden zijn |
P.S. I Love YouRecept : van Gast Herkomst: Nederland 1 persoon Drank - Cocktail Bereidingstijd 10 minuten
Ingrediënten:30 ml Baileys 30 ml Kahlua 30 ml Amaretto IJsblokjes
Mix de Baileys, de Kahlua en de Amaretto in een whiskeyglas met enkele ijsblokjes door elkaar. Garnering niet noodzakelijk. Je kunt eventueel leuk gevormde ijsblokjes gebruiken.
|
Champagne rozenRecept : van Gast Herkomst: Noorwegen 6 personen Drank - Cocktail Bereidingstijd 20 minuten
Ingrediënten:½ liter frambozensorbetijs. 1 fles champagne rosé 6 blaadjes munt 12 kleine verse, rozenblaadjes, onbespoten
Schep (bij voorkeur met een steker voor
meloenbolletjes) 3 kleine bolletjes sorbetijs in een champagneflûte. Doe een
of twee rozenblaadjes en een blaadje munt in ieder glas. |
ChocoladehartjesRecept: Lambert de Bruijn Land van herkomst: Nederland 1 persoon Bereidingstijd 30 minuten
Ingrediënten:200 gram pure chocolade 200 gram marsepein 60 gram gesmolten boter Maak van bakpapier een bakvorm met een opstaand randje van 20X20 cm. Rol de marsepein uit tot een vierkant van de zelfde grootte en leg dit op het bakpapier. De helft van de pure chocolade en de helft van de boter smelten. Roer dit door elkaar,laat het afkoelen en bestrijk de marsepein ermee. Laat de chocoladeglazuur drogen. Neem de chocolade-marsepein van het bakpapier en steek er met een hartvormig uitstekertje hartjes uit. Smelt de resterende chocolade en boter. Leg de hartjes met de marsepein naar boven op het bakpapier en bestrijk ze met het chocolademengsel. Laat het glazuur bij kamertemperatuur drogen.
Opmerking: |
Cupido’s kostRecept: Lambert de Bruijn Land van herkomst: Italie 2 personen Bereidingstijd 30 minuten
Ingrediënten:300 gram zalmfilet 150 gram tomaten 6 eetlepels geraspte kaas 3 eetlepels droge witte wijn 1 teentje knoflook 1 kleine courgette 1 eetlepel fijngesneden basilicum 1 eetlepel paneermeel 1 eetlepel olijfolie peper zout Kruis de tomaten in en overgiet ze met kokend water. Laat ze 5 min. staan, spoel ze af onder koud water en ontvel ze. Snijdt de tomaten in stukjes. Pel en snipper de knoflook, was en snijdt de courgette in dunne plakjes. Was de vis en dep hem droog. Bestrooi de vis met peper en zout. Verwarm de oven voor op 200° C. Vet een ondiepe ovenschaal in met olie. Leg de zalmfilets erin en verdeel de knoflook, basilicum en tomaat erover. Leg de courgetteplakjes er dakpansgewijs op. Bestrooi met zout naar smaak. Meng de kaas met de wijn en paneermeel. Verdeel het mengsel over de courgette. Laat het gerecht in 20 min. gaar worden en gratineren. Serveer er gebakken aardappelen bij. |
Eitje met kaviaarRecept : Lambert de Bruijn 2 personen Nagerecht koud Bereidingstijd 20 minuten
Ingrediënten:2 eieren 2 witte boterhammen bieslook echte of imitatie kaviaar
Benodigdheden:Steelpannetje Koekenpan of broodrooster Scherp mes Broodplank 2 leuke borden Kook de eieren in 4 à 5 minuten gaar. Rooster of bak de boterhammen in wat olie of broodrooster zacht bruin. Snijdt ze in lange repen en serveer met het gekookt eitje,gehakte bieslook en kaviaar op een mooi bord.
|
Dessert voor verliefdenRecept : Lambert de Bruijn 2 personen Nagerecht koud Bereidingstijd 20 minuten
Ingrediënten:250 gr gewassen frambozen 1/2 dl suikerstroop* 2 tl sinaasappellikeur 12 gewassen en schoongemaakte aardbeien 1/8 liter vanillevla 2 grote bollen vanille-ijs stijfgeslagen slagroom een paar bramen
Benodigdheden:Fijne zeef Pannetje Houten lepel 2 glazen coupes (inhoud 3/4 liter) 2 lange lepels Wrijf de frambozen door een fijne zeef. Roer de puree met de suikerstroop en de likeur in een pannetje door elkaar, breng het aan de kook en laat het 1 tot 2 min. doorkoken. Laat de frambozenpuree koud worden. Neem een grote coupe. Leg het grootste deel van de aardbeien onder in de coupe. Schep er een lepel frambozenpuree en een lepel vanillevla over. Schep er het ijs op en garneer met de resterende aardbeien. Schep er de resterende vanillevla en frambozensaus over. Garneer met stijfgeslagen slagroom en bramen. Serveer de coupes met lange lepels. |
Gevulde aardbeienRecept: Lambert de Bruijn Herkomst: Nederland 2 personen Bereidingstijd 20 minuten
Ingrediënten: 14 aardbeien 14 papieren kuipjes (bij Blokker) 125 gram Boursin met kruiden 1 eetlepel crème fraîche peterselieblaadjes Was de aardbeien, snij er een stukje af en hol ze HEEL voorzichtig een beetje uit. Meng de Boursin met de crème fraîche en vul de aardbeien met het kaasmengsel. Plaats de gevulde aardbeien in een papieren kuipje en garneer het met een blaadje peterselie. |
|
Geraadpleegde bronnen o.a.:
Wikipedia
Iday.nl
Kooklijn. NL